Uljara Županić počela je s radom 1936. godine, u sklopu žitnog mlina u Vidovcu. Ono što je tada bio skroman obrt jednog čovjeka, danas je četiri generacije duga obiteljska priča — priča o predanosti, znanju koje se prenosi s koljena na koljeno i ljubavi prema dobro obavljenom poslu.
Godine 1955. mlin i uljara sele na današnju lokaciju u samom središtu Vidovca. Kada 1980. žitni mlin zatvara svoja vrata, svi kapaciteti usmjeravaju se isključivo prema onome što obitelj Županić radi najbolje — usluženoj preradi bučinih koštica i proizvodnji kvalitetnog bučinog ulja. Od tada do danas, ništa se u tome nije promijenilo. Ni lokacija, ni proces, ni standard.
Svaka boca bučinog ulja Županić prolazi kroz isti pažljivi proces: branje, sušenje, odvajanje, mljevenje, prženje i prešanje. Nema prečaca. Upravo ta posvećenost procesu — korak po korak, sezona za sezonom — ono je što naše ulje čini prepoznatljivim. O tome svjedoče i brojna zlatna odlikovanja s regionalnih izložbi i natjecanja koja krase naš pogon.
Obitelj Županić nije samo ime na boci. To su ljudi koji su ovdje svaki dan — koji poznaju svoje kupce, koji znaju kako izgleda dobra koštica i koji razumiju da se povjerenje gradi godinama, a ne kampanjama. Devdeset godina kasnije, ta adresa je i dalje ista. I ponos je isti.
Besprijekorne čistoće iz organskih bundeva, proizvedeno na vidovečkim poljima, namijenjeno hedonističkim užicima od avangardnih umjetničkih djela kulinarstva do grah salate
Više o ulju